Молочный дессерт " Сютлач",он же рисовый пудинг

Сын заболел,температура,горло и совсем нет аппетита.Вот решила сделать любимый мной и детьми молочный дессерт.Здесь в турции его называют "Сютлач",а по просту это рисовый пудинг,который здесь запекают. Подают его как правило холодным,но мы любим и горячим.

Рецепт
на 6 порций нам понадобится:
1/2 стакана риса(лучше круглого -ьамбориоь просто идеально)
1 стакан воды
5 стаканов молока
2 ст.ложки крахмала
1 пакет ванилного сахара
1.5 (1-для тех кто любит не очень сладко-себе именно так делаю) стакана сахара

1 яичный желток

Рис заливаем теплой водой и оставляем на пол часа,промываем.Варим на медленном огне добавивь 1 ст. воды.когда вода испариться добавляем молоко,сахар,ванил и варим рис до полноы готовности(мягкости).Разводим крахмал небольшим кол-ом воды и постоянно помешивая варим 4-5 минут.желток смешиваем с небольшим кол-ом молочной массы,размешивая чтобы не свернулся и добавляем потихоньку в сютлач пстоянно помешивая.доводим до кипения и снимаем с огня.разливаем по огнеупорным формочкам(в идеале глиняные-так вкуснее) ,ставим в огнеупорную форму поднос(глубокий),наливаем в поднос воды на половину формочек и в духовку на 30-40 мин при тем-ре 220 С.Верх должен зарумяниться.Всем приятного аппетита!